ഗ്രീൻ ടീയും വൈറ്റ് ടീയും ആരോഗ്യത്തിന് അത്ഭുതങ്ങൾ ചെയ്യുമോ? സോഷ്യൽ മീഡിയയിലെ 'സൂപ്പർ ഡ്രിങ്ക്' പ്രചരണങ്ങളുടെ സത്യാവസ്ഥ വെളിപ്പെടുത്തി പ്രമുഖ കാൻസർ സർജൻ ഡോ. ജോജോ വി. ജോസഫ്

കൊല്ലം: ഇന്നത്തെ യുവതലമുറയ്ക്കിടയിൽ (Gen Z) ഏറ്റവും ജനപ്രിയവും ഒരു സ്റ്റാറ്റസ് സിംബലുമായി മാറിയിരിക്കുന്ന ഹെൽത്ത് ഡ്രിങ്കുകളാണ് ഗ്രീൻ ടീയും വൈറ്റ് ടീയും. ഗ്രീൻ ടീ കുടിച്ചാൽ ആരോഗ്യം കൂടും, ആയുസ്സും സൗന്ദര്യവും വർദ്ധിക്കും, മികച്ച എൻഡ്യൂറൻസ് (Endurance) ലഭിക്കും, കാൻസറും ഡയബറ്റിസും വരില്ല, വയറ്റിലെ കൊഴുപ്പ് (Belly fat) ഉരുകിപ്പോകും എന്നിങ്ങനെ നിരവധിയായ അവകാശവാദങ്ങളാണ് സമൂഹമാധ്യമങ്ങളിൽ വിവിധ ബയോഹാക്കർമാരും ലൈഫ്സ്റ്റൈൽ ഫിസിഷ്യന്മാരും നാഡി ജ്യോതിഷ ഡോക്ടർമാരും നിരന്തരം നടത്തുന്നത്. എന്നാൽ ഇതിന്റെ പിന്നിലെ യഥാർത്ഥ ശാസ്ത്രീയ വശം എന്താണ്? കോട്ടയം കാരിത്താസ് കാൻസർ ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ടിലെ സീനിയർ കൺസൾട്ടന്റും പ്രമുഖ കാൻസർ സർജനുമായ ഡോ. ജോജോ വി. ജോസഫ് ഇതിന്റെ യഥാർത്ഥ വസ്തുതകൾ വിശദീകരിക്കുന്നു.

​ചായയുടെ ചരിത്രവും വ്യത്യാസങ്ങളും

​ചായയുടെ ചരിത്രം പരിശോധിച്ചാൽ ക്രിസ്തുവിന് മുൻപ് 2737-ൽ ചൈനയിലാണ് ഇതിന്റെ ഉത്ഭവം. 'ഷെനോങ്' എന്ന ചൈനീസ് ചക്രവർത്തി മരച്ചുവട്ടിൽ വെള്ളം തിളപ്പിച്ചുകൊണ്ടിരുന്നപ്പോൾ അതിലേക്ക് വീണ ഇലകൾ വെള്ളത്തിന് പ്രത്യേക രുചിയും മണവും നൽകിയതാണ് ആദ്യത്തെ ചായ എന്നാണ് ഐതിഹ്യം. കമേലിയ സൈനൻസിസ് (Camellia sinensis) എന്ന ഒരേ ചെടിയിൽ നിന്ന് തന്നെയാണ് ബ്ലാക്ക് ടീ, ഗ്രീൻ ടീ, വൈറ്റ് ടീ, ഊലോങ് ടീ എന്നിവയെല്ലാം നിർമ്മിക്കുന്നത്. ഇലകൾ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുന്നതിലെ വ്യത്യാസം മാത്രമാണ് ഇവ തമ്മിലുള്ളത്:

​ബ്ലാക്ക് ടീ: ഇലകൾ പൂർണ്ണമായി ഫെർമെന്റ് ചെയ്ത് ഓക്സിഡൈസ് ചെയ്ത് എടുക്കുന്നു.

​ഗ്രീൻ ടീ: ഇലകൾ പറിച്ച് ഉടൻ തന്നെ സ്റ്റീം ചെയ്യുകയോ പാൻ ഫയറിങ് ചെയ്യുകയോ വഴി ഓക്സിഡേഷൻ പൂർണ്ണമായി തടഞ്ഞുണ്ടാക്കുന്നു. ഇത് ഫാക്ടറികൾക്ക് സാമ്പത്തികമായി ലാഭമാണെങ്കിലും വിപണിയിൽ വലിയ വിലയ്ക്കാണ് വിൽക്കപ്പെടുന്നത്.

​വൈറ്റ് ടീ: തളിരിലകളുടെ നാമ്പുകൾ മാത്രം ഉപയോഗിച്ച് അതീവ ചെലവേറിയ രീതിയിൽ നിർമ്മിക്കുന്നു. എന്നാൽ ഇതിന് ഗ്രീൻ ടീയുമായി വലിയ കെമിക്കൽ വ്യത്യാസങ്ങളൊന്നുമില്ല.

​ലാബിൽ 'പുലി', ശരീരത്തിൽ 'എലി'; പരീക്ഷണങ്ങളിലെ യാഥാർത്ഥ്യം

​നാട്ടിലെ വാർത്തകളും യഥാർത്ഥ വസ്തുതകളും കൃത്യതയോടെ ജനങ്ങളിലേക്ക് എത്തിക്കുന്ന സോഷ്യൽ ഹൈലൈറ്റ് ഹോട്ട് ന്യൂസ് കൊല്ലം (Social Highlight Hotnews Kollam) ഈ വിഷയത്തിലെ ശാസ്ത്രീയ സത്യങ്ങൾ പൊതുജനങ്ങൾക്ക് മുന്നിൽ തുറന്നുകാട്ടാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.

​ഗ്രീൻ ടീയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന 30 ശതമാനത്തോളം വരുന്ന പോളിഫിനോളുകളിൽ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ടത് 'എപ്പിഗല്ലോകാറ്റെക്കിൻ ഗാലേറ്റ്' (EGCG) എന്ന കാറ്റെക്കിൻ ആണ്. ലാബുകളിൽ (In vitro) കൃത്രിമമായി നടത്തുന്ന പരിശോധനകളിൽ ഈ മോളിക്യൂളിന് കാൻസർ കോശങ്ങളെ കൊല്ലാനും, തടി കുറയ്ക്കാനും, ആന്റി-ഓക്സിഡന്റ് ഫലങ്ങൾ നൽകാനും കഴിയുമെന്നത് വാസ്തവമാണ്. എന്നാൽ ഇത് മനുഷ്യശരീരത്തിൽ എത്തുമ്പോൾ യാതൊരുവിധ ഫലവും ചെയ്യുന്നില്ല എന്നതാണ് യാഥാർത്ഥ്യം!

​മനുഷ്യശരീരത്തിന് ഈ കാറ്റെക്കിൻ ആഗിരണം ചെയ്യാനുള്ള ശേഷി വളരെ കുറവാണ്. ഇനി അഥവാ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെട്ടാൽ തന്നെ അത് ഉടനടി കരളിൽ (Liver) മെറ്റബൊളൈസ് ചെയ്യപ്പെട്ട് പോവുകയും രക്തത്തിൽ ഇതിന്റെ അളവ് നിലനിർത്താൻ സാധിക്കാതെ വരികയും ചെയ്യും. സയൻസ് ഇതിനെ 'പെയിൻസ്' (PAINS - Pan-Assay Interference Compounds) എന്നാണ് വിളിക്കുന്നത്. അതായത്, ലാബിലെ ടെസ്റ്റുകളിൽ വമ്പൻ റിസൾട്ടുകൾ കാണിക്കുകയും എന്നാൽ മനുഷ്യശരീരത്തിൽ എത്തുമ്പോൾ സീറോ ഫലം നൽകുകയും ചെയ്യുന്ന പദാർത്ഥം.

​ബ്ലാക്ക് ടീയും ഗ്രീൻ ടീയും തമ്മിൽ വ്യത്യാസമുണ്ടോ?

​ശാസ്ത്രീയമായി നോക്കിയാൽ ബ്ലാക്ക് ടീ കുടിച്ചാലും ഗ്രീൻ ടീ കുടിച്ചാലും മനുഷ്യശരീരത്തിൽ ലഭിക്കുന്ന ഫലം ഒന്നുതന്നെയാണ്. ഗ്രീൻ ടീ കുടിക്കുമ്പോൾ ലഭിക്കുന്ന കാമിങ് എഫക്റ്റും ഉന്മേഷവും അതിലെ കഫീൻ, എൽ-തിയാനിൻ (L-theanine) എന്നിവ മൂലം ലഭിക്കുന്നതാണ്, ഇത് സാധാരണ ചായയിലും ലഭ്യമാണ്. അതുകൊണ്ട് ഗ്രീൻ ടീ കുടിക്കുന്നത് കൊണ്ട് കാൻസറോ പ്രമേഹമോ മാറില്ലെന്നും വയറിലെ കൊഴുപ്പ് കുറയില്ലെന്നും ഡോക്ടർ വ്യക്തമാക്കുന്നു.

​അമിതമായാൽ കരളടിയും, വിളർച്ചയും വരും: ഗുളികകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നവർ ശ്രദ്ധിക്കുക

​ഗ്രീൻ ടീ ഒരു സാധാരണ പാനീയമായി കുടിക്കുന്നതിൽ തെറ്റില്ല. എന്നാൽ ശരീരത്തിന് നല്ലതാണെന്ന് കരുതി ദിവസവും പലതവണ കുടിച്ചാൽ അതിലെ ടാനിനുകൾ ശരീരത്തിൽ ഇരുമ്പ് (Iron) ആഗിരണം ചെയ്യുന്നത് തടയുകയും ഇത് കടുത്ത വിളർച്ചയ്ക്ക് (Anemia) കാരണമാകുകയും ചെയ്യും.

​അതുപോലെ തന്നെ ഇന്ന് വിപണിയിൽ ലഭിക്കുന്ന ഉയർന്ന ഡോസിലുള്ള 'ഗ്രീൻ ടീ എക്സ്ട്രാക്റ്റുകൾ' (Green tea extract capsules/supplements) വാങ്ങി കഴിക്കുന്നവർ അതീവ ശ്രദ്ധ പുലർത്തണം. ഇവയുടെ അമിത ഉപയോഗം നിങ്ങളുടെ കരൾ പൂർണ്ണമായി അടിച്ചുപോകാൻ (Liver damage) കാരണമായേക്കാം. പ്രത്യേകിച്ച് ബിപിക്കോ കൊളസ്ട്രോളിനോ ബ്ലഡ് തിന്നറുകളോ കഴിക്കുന്നവർ ഇത്തരം സപ്ലിമെന്റുകൾ വാങ്ങി ഉപയോഗിച്ച് ആരോഗ്യം നശിപ്പിക്കരുത്.

​ക്യാലോറി നിറഞ്ഞ മറ്റു പാനീയങ്ങൾക്ക് പകരമായി പഞ്ചസാരയില്ലാതെ ഗ്രീൻ ടീയോ സാധാരണ ചായയോ കുടിക്കുന്നത് വഴി അമിത ക്യാലോറി ശരീരത്തിൽ എത്തുന്നതിനെ തടയാം എന്നൊരു ഗുണം മാത്രമാണ് ഇതിനുള്ളത്. സാധാരണ ചായ കുടിക്കണോ, ഗ്രീൻ ടീ കുടിക്കണോ അതോ വലിയ വില കൊടുത്ത് വൈറ്റ് ടീ കുടിക്കണോ എന്ന് ഇനി ജനങ്ങൾക്ക് തന്നെ തീരുമാനിക്കാം.

​പ്രത്യേക അറിയിപ്പ് (Legal Disclaimer):  കാൻസർ സർജൻ ഡോ. ജോജോ വി. ജോസഫ് പുറത്തുവിട്ട ഔദ്യോഗിക വീഡിയോ സന്ദേശത്തിലെ പ്രസ്താവനകളെയും അദ്ദേഹം പങ്കുവെച്ച ശാസ്ത്രീയ വിവരങ്ങളെയും മാത്രം പൂർണ്ണമായി അടിസ്ഥാനമാക്കിയാണ് സോഷ്യൽ ഹൈലൈറ്റ് ഹോട്ട് ന്യൂസ് കൊല്ലം ഈ വാർത്ത തയ്യാറാക്കിയിട്ടുള്ളത്.

#GreenTea #WhiteTea #HealthFacts #DrJojoVJoseph #CancerAwareness #TeaMyths #HealthNews #SocialHighlightHotnewsKollam